※ 利用乾的過熱蒸氣，經高溫並加熱為無色透明氣體，直接噴射於食物，再經高溫烘烤產生獨特美味的口感。
※ 超高溫蒸氣是一項非常有效的傳熱媒介，大大縮短調理時間。
※ 可以保有新鮮食物的味道、保水及色澤，有助於保持菜餚的美觀與營養。
※ 本機結合蒸與烤，再加上自動輸送功能，使食物的上色及熟化更快更均勻。
※ 烘烤的溫度、蒸氣、速度可依食物不同加以設定。

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※ 尺寸：W700 x D1130 x H570 mm (含接盤 D1610 mm)
※ 輸送網：W410 x D1100 mm
※ 電力：220V or 380V / 13600W or 15000W / 單相或三相
※ 重量：86 kg